香噴噴花椰菜飯

上次煮了高麗菜飯，大受茉莉好評，
剛好婆婆給了一顆自家種的花椰菜，加上在CAROL小部爬到食譜，
於是就來煮看看囉!!

材料:
白米2.5杯
冷水500g
花椰菜600g
豬絞肉200g
乾香菇5朵
紅蔥頭3顆

豬絞肉醃料：醬油0.5大匙、米酒0.5大匙

調味料：麻油1大匙、醬油1.5大匙、鹽1/4茶匙、白胡椒粉適量

（以上備料幾乎與CAROL的一樣，只是我省卻了高湯跟干貝，把豬肉絲換成豬絞肉）

步驟：
1乾香菇泡冷水軟化後切絲
2豬絞肉醃20分鐘入味
3花椰菜洗淨切小朵、紅蔥頭切末
4鍋中倒入一大堆豬油，將紅蔥頭炒香
5依序將豬絞肉、香菇放入炒香
6然後加花椰菜放入翻炒2-3分鐘
7最後將米、水及所有調味料加入混合均勻煮沸後，移至電鍋內鍋中，外鍋一杯水蒸煮一次，再悶30分鐘即可

我在最後這個步驟出了小差錯，煮好後發現最上面一層白米沒有熟透，
於是我整鍋翻攪之後，外鍋再倒入半杯水再煮一次，煮好再悶10分鐘！
算是有起死回生啦！

茉莉一開始看到花椰菜飯，湯匙舀了又舀就是不肯放到嘴裡，
觀望了幾分鐘之後，餵了茉莉吃ㄧ口，
接下來.....整碗火速掃光，續了二碗還想再吃....
到晚餐時我認真秤了一下重量，
第一碗120g、第二碗80g、第三碗50g，總共吃了250g！
想讓你家的寶貝胃口大開嗎？？
試試花椰菜飯吧！！